Sala de análisis sensorial

La sala de Análisis Sensorial se encuentra ubicada en la planta primera del edificio principal y cuenta con tres espacios para diferentes usos:

• Una sala de 42 m² dónde hay instaladas 16 cabinas de cata normalizadas.
• Una sala de 28 m² dónde tiene lugar la preparación de las muestras a analizar.
• Un sala de 3 m² dónde se almacena el material necesario para las distintas determinaciones.

Esta sala da servicio a las titulaciones del área alimentaria que se imparten en el Centro, así como a Empresas que previo convenio de colaboración desarrollan estudios de mercado de nuevos productos y/o Investigadores que estudian la influencia de tratamientos,modificación de procesos, etc., sobre la calidad sensorial final de alimentos.