Semana Universitaria del vino en la UPM
La Asociación Cultural “La Carrasca” organiza la XXXIV Semana Universitaria del Vino” del 16 al 21 de abril en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Alimentaria y de Biosistemas de la UPM.
10.04.18
Promocionar el conocimiento del mundo de la vid y el vino, así como el hábito de su consumo responsable, es el objetivo de la XXXIV Semana Universitaria del Vino que tendrá lugar del 16 al 21 de abril en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
Desde hace treinta y cuatro años, la Asociación Cultural “La Carrasca” organiza esta Semana Universitaria del Vino, una serie de jornadas y catas en torno al mundo del vino, que se han consolidado ya a lo largo de toda su trayectoria, como referente tanto en el ámbito universitario como en el sector vitivinícola en general.
La iniciativa pretende transmitir los conocimientos necesarios para apreciar y valorar todas las cualidades que distinguen a unos vinos de otros. A lo largo de la semana, se reunirán expertos del mundo vitivinícola que impartirán conferencias sobre la cultura y el desarrollo de una industria.También habrá diversas catas a modo de prácticas identificativas de las distintas denominaciones de origen.
Las conferencias abordarán temas técnicos, como los factores fisiológicos, climáticos, edafológicos y enológicos que influyen en la elaboración y posterior consumo de los vinos, así como la reglamentación de la Unión Europea que incide en la vitivinicultura.
En las catas se degustarán los vinos más representativos de las distintas denominaciones de origen que conforman nuestra geografía. Estarán dirigidas por un grupo de expertos catadores, dentro del amplio panorama de profesionales de prestigio dedicados al arte de la cata de vinos.
Además, se concederán los II Premios La Carrasca a través del concurso “vino y consumidor” donde los asistentes a las catas puntúan los vinos que más les gusten, recibiendo un premio los tres con mayor puntuación.
