Aprendiz de Ingeniero 2014, Investigación

Los expertos de la UPM en la Feria: Antonio Morata

“La industria alimentaria española es altamente innovadora”. Esa es una de las afirmaciones que pretende demostrar, Antonio Morata, profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPM, en uno de los talleres de la I Feria El Aprendiz de Ingeniero. Mediante la elaboración de mantequilla saborizada, los estudiantes podrán descubrir las diferentes técnicas de conservación de los alimentos y los procesos que sufren hasta ser aptos para el consumo.

 

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