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Descripción
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| La maca es una raíz que crece a 3.800m de altura, con un alto contenido de vitaminas y gran cantidad de aminoácidos. Se caracteriza por tener propiedades relacionadas con el aumento de energía y el rendimiento físico e intelectual. Esta investigación estudia los eslabones de la cadena de valor de la maca de Perú y España. | |
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Internacional
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No |
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DOI
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Edición del Libro
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Editorial del Libro
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Agrícola Española. S.A. |
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ISBN
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978-84-92928-07-1 |
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Serie
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Título del Libro
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La cadena de valor agroalimentari. Análisis internacional de casos reales |
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799 |
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