Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Project:
Estudio de la estabilidad fisicoquímica y microbiológica de las añadas 2001/2002 y 2003/2005 de vinos Calzadilla
Year:2007
Research Areas
  • Foodstuffs tecnology
Information
Abstract
Estudio de vinos de las añadas 2001, 2002, 2003 y 2005 de Bodegas Uribes Madero para evaluar a nivel fisicoquímico, microbiológico y sensorial la existencia de desviaciones organolépticas causadas por microorganismos
International
No
Project type
Proyectos y convenios de financiación privada
Company
Bodegas Uribes Madero
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
19/07/2007
Participants
  • Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
  • Participante: Pedro Tienda Priego (UPM)
  • Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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