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Descripción
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| Las prolaminas (gliadinas y gluteninas) son proteínas de reserva situadas en el endospermo del grano de trigo y son responsables de la formación del gluten. Las gluteninas se clasifican en dos grupos de acuerdo a su movilidad electroforética en SDS-PAGE: gluteninas de alto peso molecular (HMW-GS) y de bajo peso molecular (LMW-GS). En trigo panadero (Triticum aestivum ssp vulgare L.) la influencia que ejercen las diferentes HMW-GS en la variación de la calidad panadera está ampliamente identificada, pero el papel de las LMW-GS no está tan bien descrito. Estas proteínas están codificadas por una compleja familia multigénica situada en los loci complejos Glu-A3, Glu-B3 y Glu-D3 en los brazos cortos de los cromosomas 1A, 1B y 1D respectivamente, y es complicado identificar los diferentes alelos, debido a su complejidad. La alta homología entre diferentes genes LMW-GS y su alto contenido en dominios repetitivos dificulta su estudio molecular y provoca que, en la actualidad, el número exacto de genes que componen esta familia todavía se desconozca. Recientemente, Zhang et al. (2011) propusieron un nuevo sistema de análisis de esta familia génica basado en la amplificación de todos los genes LMW-GS y el análisis de los productos de amplificación obtenidos por electroforesis capilar de alta resolución. Este novedoso sistema ha generado un sistema de marcadores relativamente sencillo y robusto para profundizar en el estudio de este complicado grupo de proteínas. El estudio que se presenta consiste en validar esta estrategia no solo en variedades sino en el estudio de poblaciones F2 y líneas avanzadas de trigo panadero con el objetivo de desarrollar marcadores útiles en el estudio de la relación con calidad de las LMW-GS. | |
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Internacional
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No |
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Nombre congreso
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VI Congreso de Mejora Genética de plantas |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Gijón |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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978-84-695-3943-9 |
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DOI
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Fecha inicio congreso
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11/09/2012 |
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Fecha fin congreso
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13/09/2012 |
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Título de las actas
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Actas de Horticultura: 62 |