Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Publications in journals:
Mercado de Lactarius deliciosus. Modelización de la oferta en España
Year:2013
Research Areas
  • Forest
Information
Abstract
En este trabajo se presenta, desde una perspectiva multidisciplinar, la estimación de una función de oferta de níscalo (Lactarius deliciosus L, ex Fr. Gray), un hongo de gran interés comercial en España. El objetivo principal de este trabajo es presentar evidencia empírica que permita cuantificar los efectos de variables económicas y variables micológicas en la cantidad ofertada de setas, en mercados locales. Para empezar, y por su singularidad, se analizan los determinantes principales que caracterizan el funcionamiento de los mercados de hongos silvestres. En el análisis de estos mercados se considera también la importancia y la estructura del comercio exterior en la Unión Europea. La disponibilidad de los datos es un elemento fundamental en el estudio de los mercados fúngicos y determina, en la mayoría de los trabajos realizados, la investigación de los diferentes eslabones en su cadena de valor. En nuestro caso, la función de oferta se estima, a partir de datos agregados, en las etapas finales de esta cadena de valor, en un Mercado Central. La función de oferta estimada indica una relación negativa de gran intensidad entre la temperatura y la cantidad ofertada. La elasticidad entre la cantidad ofertada y la precipitación media semanal es positiva, y superior a la elasticidad precio de la oferta. Es decir, que las variables meteorológicas presentan un impacto mayor sobre la cantidad ofertada que el propio precio
International
Si
JCR
Si
Title
ITEA
ISBN
1699-6887
Impact factor JCR
Impact info
Volume
Journal number
From page
109
To page
370-389
Month
SIN MES
Ranking
Participants
  • Autor: Luis Augusto Diaz Balteiro (UPM)
  • Autor: Oscar Alfranca (UPC)
  • Autor: Roberto Voces González (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Economía y Sostenibilidad del Medio Natural
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