Artículos en revistas:
A multi-criteria optimization and decision-making approach for improvement of food engineering processes
Año:2013
Áreas de investigación
- Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| The objective of this study was to propose a multi-criteria optimization and decision-making technique to solve food engineering problems. This technique was demostrated using experimental data obtained on osmotic dehydratation of carrot cubes in a sodium chloride solution. | |
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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No |
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Título de la revista
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international journal of food studies |
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ISSN
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2182-1054 |
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Factor de impacto JCR
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Información de impacto
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Volumen
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DOI
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10.7455/ijfs/2.1.2013.a1 |
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Número de revista
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Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
- Autor: Pilar Barreiro Elorza UPM
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAGRALIA: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación
- Departamento: Ingeniería Rural