Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Cursos, seminarios y tutoriales:
Conferencia: Stimulation of aromatic and phenolic maturity by application of yeast derivatives in the vines
Año:2014
Áreas de investigación
  • Agricultura,
  • Producción vegetal,
  • Viticultura
Datos
Descripción
Conferencia Acerca de la Empresa Lallemand Inc es una empresa familiar franco?canadiense, fundada en 1915. Desde sus comienzos se especializó en la producción de biotecnología aplicada a diversas industrias, que hoy incluyen Nutrición animal, panadería, bio-ingredientes, cerveza, bioetanol y espirituosos, nutrición humana, enología, farmacia y cuidado de plantas. Para la industria del vino es líder en el rubro de producción de levaduras, bacterias lácticas, nutrientes y levaduras inactivadas específicas para la elaboración de vino, actividad que comenzó a desarrollar en 1970. A la fecha, cuenta con más 200 cepas de levaduras seleccionadas para elaboración de vinos y espirituosos, cerveza y sidra. Esto es resultado de la gran inversión en investigación y desarrollo, en convenio con los principales centros de investigación de todos los países vitivinícolas. En Argentina tiene su subsidiaria, Lallferm SA que nació en 2002 en Mendoza por ser la provincia con mayor producción de vinos del territorio nacional y cuya misión ha sido acercar los conocimientos técnicos a la comunidad vitivinícola nacional, y conocer sus inquietudes y necesidades a través de un contacto directo empresa-cliente.
Internacional
Si
Nombre congreso
XVth Entretiens Scientifiques Lallemand
Entidad organizadora
Lallemand
Nacionalidad Entidad
Sin nacionalidad
Lugar/Ciudad de impartición
Fecha inicio
28/04/2014
Fecha fin
29/04/2014
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Jose Ramon Lissarrague Garcia-Gutierrez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Grupo de Investigación en Viticultura
  • Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM). Centro Mixto UPM-AGROMUTUA-ENESA
  • Departamento: Producción Agraria
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