|
Descripción
|
|
|---|---|
| Este capítulo presenta aspectos tecnológicos fundamentales necesarios para el funcionamiento de los procesos de fabricación de azúcar blanco y crudo y etanol a partir de caña de azúcar. Se trata de establecer la relación entre los parámetros de la materia prima y su procesamiento y la calidad que el producto final debe tener para satisfacer los mercados internos y de exportación. Presenta la evolución de la industria de la caña de azúcar brasileña del gran tamaño para obtener los mejores resultados en la recuperación industrial y también algunos aspectos del control de proceso agro-industrial. | |
|
Internacional
|
Si |
|
DOI
|
|
|
Edición del Libro
|
1 |
|
Editorial del Libro
|
Editorial Académica Española |
|
ISBN
|
978-3-659-07001-3 |
|
Serie
|
Agricultura |
|
Título del Libro
|
Desarrollo Sostenible de la Producción de Bioetanol y Azúcar: A partir de la Caña de Azúcar |
|
Desde página
|
233 |
|
Hasta página
|
403 |