|
Descripción
|
|
|---|---|
| Investigadores de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid han ideado una herramienta que permite conocer las características microestructurales de frutas y hortalizas, como la concentración de agua, así como mejorar la elaboración de productos alimenticios empaquetados, mediante resonancia magnética. | |
|
Internacional
|
No |
|
Entidad
|
Instituto de la Ingeniería de España |
|
Lugar
|
|
|
Páginas
|
|
|
Referencia/URL
|
http://www.iies.es/Miden-la-composicion-de-los-alimentos-con-resonancia-magnetica_a3710.html |
|
Tipo de publicación
|
Internet |