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Descripción
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| En el año 2010 el Ayuntamiento de Aranjuez encargó al Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la ETSIA un estudio para conocer la situación de la Huerta ribereña, para lo cual se hizo un Análisis de la Cadena de Valor enmarcado en el paradigma de cadena de valor ?corta? debido a la proximidad entre la producción y los consumidores locales y de las cercanías de Madrid. El análisis presentó la problemática de la Huerta, con sus puntos fuertes, débiles, oportunidades y amenazas. Entre los resultados se evidenció el desánimo y falta de organización del eslabón productor, que contrasta con el creciente interés de un segmento de consumidores organizados que encuentran nuevos valores en la Huerta más allá de los productos que se obtienen de ella. Con esta comunicación se pretende ofrecer una panorámica de la situación de la Huerta ribereña e introducir la investigación de nuevas vías de puesta en valor de la misma inspiradas en la Horticultura Social, presentando el Estudio de Caso del Grupo de Consumo de Aranjuez. PALABRAS CLAVE: canales cortos, consumidores-productores, horticultura social | |
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Internacional
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No |
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Nombre congreso
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II Congreso de Agricultura Ecológica Urbana y Periurbana |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Utrera (Sevilla) |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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14/03/2014 |
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Fecha fin congreso
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15/03/2014 |
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Desde la página
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Hasta la página
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Título de las actas
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