Descripción
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Se realiza un estudio del comportamiento de cepas de Torulaspora delbrueckii en fermaentación de mostos y su relación con la calidad del vino obtenido. | |
Internacional
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Si |
JCR del ISI
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Si |
Título de la revista
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Applied Microbiology And Biotechnology |
ISSN
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0175-7598 |
Factor de impacto JCR
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3,811 |
Información de impacto
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Volumen
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DOI
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10.1007/s00253-014-6197-2 |
Número de revista
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Desde la página
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10 |
Hasta la página
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21 |
Mes
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NOVIEMBRE |
Ranking
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