Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Cursos, seminarios y tutoriales:
Jornada técnica: Estrategias para elevar el contenido en azúcar de los mostos: Portainjertos, poda, cubierta vegetal y malas hierbas
Año:2015
Áreas de investigación
  • Agricultura,
  • Producción vegetal,
  • Viticultura
Datos
Descripción
El carácter de un vino y su calidad final dependen de los distintos componentes que lo integran y el equilibrio existente entre ellos. Estos componentes y sus precursores, presentes en la uva de manera previa a la elaboración del vino, se encuentran influenciados or una serie de factores permanentes difícilmente modificables, como son el clima o el suelo, y por otros elementos no permanentes definidos por la acción del hombre. La tecnología de cultivo utilizada en cada caso nos permitirá obtener diferentes respuestas para un mismo viñedo: la superficie foliar expuesta, el potencial productivo fijado en la poda, la metodología de riego o el uso de cubiertas vegetales, son un claro ejemplo de herramientas que varían el balance cuantitativo y cualitativo, de los componentes de las uvas cosechadas. Estos y otros aspectos, orientados a la obtención de viñedos equilibrados desde el punto de vista fisiológico, son el objetivo de la ponencia de José Ramón Lisarrague.
Internacional
No
Nombre congreso
ESTRATEGIAS PARA ELEVAR EL CONTENIDO EN AZÚCAR DE LOS MOSTOS: Viñedos equilibrados
Entidad organizadora
ASAJA Cádiz; Agromillora, VCR
Nacionalidad Entidad
ESPAÑA
Lugar/Ciudad de impartición
Jérez de la Frontera
Fecha inicio
23/09/2015
Fecha fin
23/09/2015
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Jose Ramon Lissarrague Garcia-Gutierrez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Grupo de Investigación en Viticultura
  • Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM). Centro Mixto UPM-AGROMUTUA-ENESA
  • Departamento: Producción Agraria
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