Estudio y obtención de volátiles y su relación con diferentes variables físicas para la obtención de perfiles de fermentación en fermentadores de mosto de cerveza.
Año:2016
Áreas de investigación
Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Tesis Fin de Master de Vinicio A. Moya Almeida
Internacional
No
ISBN
Tipo de Tesis
Master
Calificación
Notable
Fecha
27/07/2016
Esta actividad pertenece a memorias de investigación