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Descripción
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| Revisión sobre las aplicaciones de Schizosaccharomyces en Tecnología de Alimentos | |
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Internacional
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Si |
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DOI
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10.1016/B978-0-08-100596-5.22613 |
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Edición del Libro
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1 |
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Editorial del Libro
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Elsevier |
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ISBN
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9780081005965 |
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Serie
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Título del Libro
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Reference Module in Food Science |
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