Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Communications at congresses:
Estrés Térmico en el Área de Producción de una Panadería de Acuerdo a la Norma CONVENIN 2254-1995
Year:2018
Research Areas
  • Natural sciences and health sciences,
  • Foodstuffs tecnology,
  • Agri foodstuffs,
  • Foodstuff
Information
Abstract
The objective pursued this research was to analyze the heat stress in the area of Production Bakery according to the Standard COVENIN 2254-1995, whitin the legislation that guarantees workers health conditions, hygiene, safety and welfare at work
International
Si
Congress
16th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology
960
Place
Lima (Perú)
Reviewers
Si
ISBN/ISSN
978-0-9993443-1-6
10.18687/LACCEI2018.1.1.376
Start Date
19/07/2018
End Date
21/07/2018
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7
Innovation in Education and Inclusion
Participants
  • Autor: Carlos Rodriguez Monroy (UPM)
  • Autor: Moises Enrique Martinez Soto (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Ingeniería de la Calidad Alimentaria
  • Departamento: Ingeniería de Organización, Administración de Empresas y Estadística
S2i 2020 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
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