Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Input-Output Multi-Regional vs. Análisis de Ciclo de Vida para el cálculo de la huella de carbono de la alimentación española
Año:2019
Áreas de investigación
  • Agricultura
Datos
Descripción
La estimación de la ?huella de carbono? de la alimentación implica contabilizar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que son generadas a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, es decir, incluyendo tanto las emisiones generadas directamente en la agricultura y agroindustria, como aquellas derivadas de la producción de insumos que son utilizados por éstas (p.e. uso de gas natural en la síntesis de fertilizantes). Actualmente dos metodologías (o la combinación de ambas) se emplean con mayor frecuencia para el cálculo de la huella de carbono, el análisis Input-Output (IO) y el Análisis de Ciclo de Vida (ACV). En este trabajo comparamos ambas metodologías para el caso de la alimentación española, detallando las ventajas y limitaciones de cada una de ellas. Las emisiones totales de GEI del sistema agroalimentario español oscilan entre 80-160 Mt CO2eq. dependiendo del enfoque elegido. Esta diferencia puede deberse a múltiples factores, como la definición de los límites del estudio, el marco temporal o las unidades de medida. Cabe resaltar, no obstante, que diferencias similares también se observan dentro de cada metodología, por lo que tampoco puede concluirse que la desigualdad observada se deba exclusivamente al método elegido (ACV frente a IO). Entre las fortalezas del ACV destaca que utiliza unidades físicas, lo que evita recurrir a aproximaciones basadas en intercambios monetarios. Otra ventaja del ACV es que ofrece una resolución de productos mucho mayor, lo que permite un diseño de políticas de mitigación más concretas y efectivas. Por el contrario, el análisis IO tiene una cobertura geográfica superior, lo que permite enlazar el consumo español con las emisiones ocurridas en otros puntos del planeta para satisfacer el primero. Otro aspecto de utilidad del IO es que ofrece un marco contable consistente y global, facilitando la comparación de las emisiones del sistema bajo estudio con las causadas por otros (p.e. con el sector del transporte o con el sistema agroalimentario de otro país). En décadas futuras presenciaremos con certeza un acercamiento entre ambos enfoques, mientras tanto, la elección de uno u otro seguirá dependiendo de los objetivos del estudio, así como de los recursos disponibles. Los autores quieren expresar su agradecimiento por la co -financiación de este trabajo a Idai-Nature, Ebro Foods y Corteva, así como a la Real Academia de Ingeniería (RAING) por facilitar dicho apoyo económico. Suelos y Agricultura
Internacional
No
Nombre congreso
VII Workshop sobre Mitigación de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero provenientes del Sector Agroforestal (Red Remedia)
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
LUGO
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-84-0910-168-9
DOI
Fecha inicio congreso
27/03/2019
Fecha fin congreso
28/03/2019
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Título de las actas
Los sistemas agroforestales como solución al cambio climático
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Alberto Sanz Cobeña (UPM)
  • Autor: Eduardo Manuel Aguilera Fernandez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Contaminación de agroecosistemas por las prácticas agrícolas
  • Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM). Centro Mixto UPM-AGROMUTUA-ENESA
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