Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Project:
Empleo de levaduras no Saccharomyces en el desarrollo de un nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos
Year:2008
Research Areas
  • Foodstuffs tecnology
Information
Abstract
Utilización de levaduras de géneros no Saccharomyces para la crianza sobre lías de vinos tintos
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Lallemand Península Ibérica y CDTI
Entity Nationality
Sin nacionalidad
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
01/01/2008
Participants
  • Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
  • Participante: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
  • Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
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