Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Project:
CATEDRA MERCAMADRID
Year:2009
Research Areas
  • Foodstuffs tecnology
Information
Abstract
La Cátedra Mercamadrid tiene como objetivos prioritarios la investigación relacionada con la alimentación humana, desde la producción de alimentos hasta su consumo, pasando por los procesos de transformación, industrialización y distribución comercial, con especial incidencia en los productos que caracterizan los denominados alimentos perecederos. La Cátedra Mercamadrid desarrolla una especial actividad en relación a la investigación sobre nuevos productos alimenticios en las cuestiones relacionadas con su producción, elaboración y comercialización, haciendo especial hincapié en la potenciación de la marca ¿Alimentos de Madrid¿. La Cátedra Mercmadrid colaborará con la Fundación Mercamadrid y Mercamadrid, S.A en los estudios que permitan la ampliación de su actual oferta comercial y la incorporación de nuevas actividades incluidas las que hagan referencia al desarrollo del medio rural.
International
No
Project type
Proyectos y convenios de financiación privada
Company
FUNDACIÓN MERCAMADRID
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
Participants
  • Director: Adolfo Cazorla Montero (UPM)
  • Participante: Jose Luis Yague Blanco (UPM)
  • Participante: Jose Maria Diaz Puente (UPM)
  • Participante: Daniel Hernández Castellano (UPM)
  • Participante: Ma. Esperanza Echevarria Garzon (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Planificación y Gestión sostenible del desarrollo rural/local
  • Departamento: Proyectos y Planificación Rural
S2i 2020 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
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