Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Communications at congresses:
Evaluación de técnicas acústicas para la determinación de firmeza en melocotón
Year:2009
Research Areas
  • Agriculture
Information
Abstract
La determinación no destructiva de la firmeza en melocotón es fundamental para mejorar la calidad y facilitar el manejo de esta fruta por la industria. El presente trabajo se plantea con el objetivo de estudiar la aplicación de técnicas acústicas en la caracterización de firmeza en melocotón. Para ello se evalúan y comparan distintos parámetros obtenidos mediante un sensor comercial, el dispositivo ¿Acoustic Firmness Sensor¿ (ASF de AWETA) que incorpora también un sensor de impacto; y un prototipo de equipo acústico desarrollado en el LPF-TAG, que permite analizar el espectro acústico completo. Como medidas de referencia se utilizaron: el ensayo Magness-Taylor (MT), la compresión quasiestática con contacto esférico (B) y la respuesta al impacto, ensayo no destructivo (IMP.) Como principales resultados destacan las correlaciones entre algunos de los parámetros acústicos con las variables de referencia (R de hasta 0,86)
International
No
Congress
V Congreso Nacional y II Congreso Ibérico AGROINGENIERÍA 2009
960
Place
Lugo
Reviewers
No
ISBN/ISSN
978-84-692-5560-5
Start Date
28/09/2009
End Date
30/09/2009
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1
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1
V Congreso Nacional y II Congreso Ibérico AGROINGENIERÍA 2009
Participants
  • Autor: Ana Herrero Langreo (UPM)
  • Autor: Lourdes Lleo Garcia (UPM)
  • Autor: Margarita Ruiz Altisent (UPM)
  • Autor: Belen Diezma Iglesias (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAg: Laboratorio de Propiedades Físicas y Tecnologías Avanzadas en Agroalimentación
  • Departamento: Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola
  • Departamento: Ingeniería Rural
S2i 2019 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
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