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Descripción
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| The purpose of this work is to compare the hedonic evaluation of pan breads by consumers of different cultural origin (French, German and Spanish) | |
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Internacional
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Si |
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Nombre congreso
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8th Pangborn Sensory Science Symposium |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Florence, Italy |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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26/07/2009 |
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Fecha fin congreso
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30/07/2009 |
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Título de las actas
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DELEGATE MANUAL |