Artículos en revistas:
La cadena de valor alimentaria: un enfoque metodológico
Año:2010
Áreas de investigación
- Agricultura
Datos
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Descripción
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| Los mercados alimentarios vienen experimentando fuertes convulsiones, lo que ocasiona serios problemas y, consecuentemente, una presión social para el logro de soluciones. La mejora de la transparencia y competitividad en el canal agricultor-consumidor estimula la realización de estudios objetivos que permitan hacer un buen diagnóstico y mejorar la situación. El trabajo describe una aproximación metodológica en base a la cadena de valor alimentaria y las relaciones funcionales entre los diversos eslabones. Dentro de los métodos de análisis, se hace especial énfasis en la organización sectorial (estructura, conducta y funcionamiento) y en el análisis de competitividad, proponiéndose algunas acciones a desarrollar. | |
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Internacional
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No |
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JCR del ISI
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Título de la revista
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Boletín Económico de ICE. Nº 2983. |
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ISSN
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0214-8307 |
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Factor de impacto JCR
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0 |
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Información de impacto
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Volumen
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DOI
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Número de revista
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53 |
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Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
- Autor: M. Isabel de Felipe Boente UPM
- Autor: Julian Briz Escribano UPM
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM)