Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
CUANTIFICACIÓN DE LA FIBRA SOLUBLE MEDIANTE DISTINTAS METODOLOGÍAS GRAVIMÉTRICAS
Año:2011
Áreas de investigación
  • Producción animal,
  • Agricultura
Datos
Descripción
El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes métodos para cuantificar la fibra dietética soluble en cuatro dietas y seis alimentos, con una amplia gama de contenido de fibra soluble (pectina de la remolacha azucarera de lignocelulosa). Métodos de la AOAC fueron usados ?para determinar la fibra dietética total, soluble e insoluble (AOAC, 985.29 para la fibra dietética total, TDF, y 991.43 de la fibra dietética insoluble y soluble, FDI y FDS), y la fibra soluble también se obtuvo por diferencia: TDFNDF (amilasa tratada y corregida proteína y ceniza), TDF-IDF y TDF rDMSiv-sub (12) (residuo de la digestibilidad in vitro de la materia seca ileal). La mayor proporción de fibra insoluble fue grabado por rDMSiv sub (12), mientras que el NDF. Más bajo (538 vs 484 g / kg MS), que muestra las FDI en un valor intermedio (p = 0,012) Esto implicaba que el valor más alto de fibra soluble calcula por la diferencia (un total de fibra - fibra insoluble) fue la que se obtiene con TDF-NDF mientras que los valores inferiores y similares se obtuvieron con TDF y TDF-FDI-rDMSiv sub (12) (165 vs 132 y 111 g / kg MS, respectivamente). Sin embargo, ninguno de los valores obtenidos por diferencia diferían con el método directo (FAD, 139 g / kg MS). Los valores de fibra soluble para cada alimento depende de la metodología utilizada. Para valores de azúcar en la pectina de remolacha solubles de fibra obtenidos por diferencia fue similar, pero menor que el valor SDF, mientras que para la pulpa de remolacha un valor diferente se obtuvo con cada metodología. Es necesario para encontrar lo que la metodología tiene mejor correlación con los efectos fisiológicos del animal para proponer la mejor opción para cuantificar la fibra soluble.
Internacional
No
Nombre congreso
Jornadas sobre Producción Animal, 14., Zaragoza (España), 17-18 May 2011
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
ZARAGOZA
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-84-615-0062-8
DOI
Fecha inicio congreso
17/05/2011
Fecha fin congreso
18/05/2011
Desde la página
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Hasta la página
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Título de las actas
Congresos y Jornadas. Serie Producción Animal - Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Rodrigo Abad Guaman (UPM)
  • Autor: Javier Garcia Alonso (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Producción Animal
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