Observatorio de I+D+i UPM

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1 2007 Research Publications in journals Formation of the highly stable pyranoanthocyanins (vitisins A and B) in red wines by the addition of pyruvic acid and acetladehyde Foodstuffs tecnology
2 2007 Patents Método de vinificación de vinos tintos Foodstuffs tecnology
3 2007 Communications at congresses Sensory Consumer Tests applied to New Product Development. Foodstuffs tecnology
4 2008 Research Project Cátedra Mercamadrid Foodstuffs tecnology
5 2008 Research Publications in journals Inspección de calidad de sandías: sistema acústico portátil Foodstuffs tecnology, Agriculture
6 2008 Communications at congresses Multispectral images for monitoring fruit ripeness: validation methods. OP2100 Foodstuffs tecnology, Agriculture
7 2008 Communications at congresses Harcvesting oranges CV. Salustiana with a trunk shaker Foodstuffs tecnology, Agriculture
8 2008 Research Project Selección de levaduras autóctonas para la vinificación en tinto de Bodegas Palacio de Villachica S. A. Foodstuffs tecnology
9 2009 Communications at congresses Sensory consumer tests and instrumental evaluation of healthier oat breads Foodstuffs tecnology
10 2009 Communications at congresses Sensory tests as innovative tools to enhance interdisciplinary active learning process Foodstuffs tecnology
11 2010 Courses, Seminars and tutorials NUEVAS ESTRUCTURAS DE I+D+i AGROALIMENTARIA: TRABAJANDO CON LA GENTE Foodstuffs tecnology, Agriculture
12 2009 Books "Evaluación Sensorial de los alimentos. La cata" Foodstuffs tecnology
13 2009 Research Publications in journals Effect on the autolysis process and the colouring matter of several commercial preparations with b-glucanase action in red winemaking Foodstuffs tecnology
14 2009 Research Publications in journals Minimization of ethylphenol precursors in red wines via the formation of pyranoanthocyanins by selected yeasts Foodstuffs tecnology
15 2009 Research Publications in journals Factors affecting the hydroxycinnamate decarboxylase/vinylphenol reductase activity of dekkera/Brettanomyces: Application for Dekkera/Brettanomyces control in red winemaking Foodstuffs tecnology
16 2011 Courses, Seminars and tutorials Seminario Internacional de Monitorización del transporte Frigorífico. Luis Ruiz Garcia Foodstuffs tecnology
17 2011 Research Publications in journals Medidas para paliar los efectos de cambio climatico Foodstuffs tecnology
18 2011 Communications at congresses Variable retort temperature optimization benefit in scheduling for retorts of different capacities in food canneries Foodstuffs tecnology
19 2011 Communications at congresses EFICACIA DEL RIMADYL® EN EL CONTROL DEL DOLOR Y LA RECUPERACIÓN POSTQUIRÚRGICA DESPUÉS DE UNA CIRUGÍA POR DISLOCACIÓN ABOMASAL Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Engineering
20 2011 Reports for the Public Administration II REUNION CIENTIFICO-TECNICA FRUTURA:EVALUACION NO DESTRUCTIVA DE LA CALIDAD DE FRUTAS. INSTRUMENTACION Foodstuffs tecnology
21 2011 Courses, Seminars and tutorials El diseño de los procesos en la industria agroalimentaria: industrias del cacao y sus derivados Foodstuffs tecnology
22 2011 Research Project DISEÑO DE UN SISTEMA DE INDICADORES DE COSTES Y DE GESTIÓN UNIFICADOS EN LA ADMINISTRACIÓN LOCAL PARA LOS SERVICIOS MUNICIPALES DE RESIDUOS, DEPORTES Y CULTURA. Earth sciences, Foodstuffs tecnology, Engineering
23 2011 Reports for the Public Administration Integrated sensing and imaging devices for designing, monitoring and controlling microstructure of foods. INSIDEFOOD. FP7-226783 Foodstuffs tecnology
24 2011 Research Project OPTIMIZACIÓN TÉCNICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS TINTOS. Foodstuffs tecnology
25 2011 Research Project PROYECTO DE COLABORACIÓN PARA EL PROYECTO CENIT DEMETER - EMPLEO DE LEVADURAS NO SACHAROMYCES EN EL DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO DE CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS Foodstuffs tecnology
26 2011 Communications at congresses LA IMAGEN HIPERESPECTRAL COMO HERRAMIENTA DE EVALUACION DE LA CALIDAD DE HORTALIZA DE HOJA MINIMAMENTE PROCESADA Foodstuffs tecnology, Agriculture, Engineering
27 2012 Research Project Realización de un estudio de Tecnologías instrumentales no destructivas aplicadas a la determinación de la calidad del aceite de oliva. Foodstuffs tecnology
28 2011 Books Retos y soluciones tecnológicas en logística y transporte refrigerado de frutas y hortalizas Foodstuffs tecnology
29 2012 Research Publications in journals New applications for Schizosaccharomyces pombe in the alcoholic fermentation of red wines Foodstuffs tecnology
30 2012 Courses, Seminars and tutorials Monitorización de la cadena de frío de productos hortofrutícolas mediante tecnologías de sensórica inalámbrica Foodstuffs tecnology, Agriculture
31 2012 Conferences Sensores para evaluar la calidad de frutas y hortalizas. X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha de Frutas y Hortalizas Foodstuffs tecnology
32 2012 Communications at congresses Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas en jamón serrano: efecto sobre la intención de compra y las expectativas del consumidor Statistics, Applications, Foodstuffs tecnology, Meta product, Pigmeat
33 2013 Award Premio a la mejor Comunicación Oral presentada en la sesión de Agricultura de precisión y tecnologías de la información I Foodstuffs tecnology, Engineering
34 2013 other merits Vicepresidenta de la Sociedad Española de Agro-ingeniería SEAgIng Foodstuffs tecnology, Agri foodstuffs, Engineering
35 2014 Communications at congresses Detection of peanut traces in wheat flour through NIR hyperspectral imaging spectroscopy Foodstuffs tecnology, Engineering
36 2014 Courses, Seminars and tutorials Innovación y agregación de valor a la caficultura referenciando el sector Enológico Foodstuffs tecnology, Agriculture
37 2014 Research Publications in journals SUPERVISIÓN MULTIDISTRIBUIDA DE TRANSPORTES REFRIGERADOS MEDIANTE REDES DE SENSORES: DIAGRAMAS DE FASES, UNA NUEVA METODOLOGÍA DE ANÁLISIS Foodstuffs tecnology, Agriculture, Engineering
38 2013 Communications at congresses Flor de levaduras: Análisis morfológico del crecimiento en medio sólido Foodstuffs tecnology
39 2015 Communications at congresses Relationship between the nutrition status and sensory characteristics of melon fertilized with wine-distillery waste compost Waste recycling, Foodstuffs tecnology, Agriculture
40 2014 Communications at congresses Processing of grapes by high hydrostatic pressure. Influence on wine quality Foodstuffs tecnology
41 2014 Communications at congresses Obtención de anticuerpos recombinantes (SCFV) frente al pistacho (Pistacia vera) y evaluación de su especificidad Foodstuffs tecnology
42 2013 Research Project I Edición Cusos de Sensometría AEPAS Statistical methods, Foodstuffs tecnology, Engineering, Sensorial integration
43 2014 Research Project DESARROLLO CONJUNTO DE LAS APLICACIONES DE LA TECNOLOGÍA EN EL INFRARROJO MEDIO RELACIONADOS CON LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS Foodstuffs tecnology
44 2014 Research Project MADRID 2013: VII CONGRESO IBERICO DE AGROINGENIERIA - VII CONGRESO IBERICO DE CIENCIAS HORTICOLAS Foodstuffs tecnology, Agriculture
45 2015 Research Project TECNOLOGIAS PARA EL DIAGNOSTICO CONTROL Y MEJORA DEL STATUS SANITARIO DE LOS ANIMALES CRIADOS BAJO Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
46 2015 Research Project TECNOLOGÍAS DE MANEJO, NUTRICIÓN Y GENÉTICA PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CARACTERÍSTICOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA (MEDGAN) Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
47 2015 Book chapters Food and Healthy Mind: Caffeic Acid and its Derivatives Foodstuffs tecnology
48 2015 Books XXXI Curso de Especialización FEDNA. Avances en Nutrición y Alimentación Animal Earth sciences, Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal products, Crop production, Agricultural product
49 2015 Books Levaduras para vinificación en tinto Foodstuffs tecnology
50 2015 Communications at congresses EFFECT OF THE INCLUS ION OF NA - BUTYRATE IN DIETS BA SED ON CORN OR WHEAT , WITH DIFFERENT AMEN CONTENT, ON GRO WTH PERFORMANCE OF B ROILER REARED UNDER POOR HYGIENE CONDITI ONS Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Agriculture
51 2015 Research Publications in journals Combine Use of Selected Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans Yeast Strains as an Alternative to the Traditional Malolactic Fermentation in Red Wine Production Foodstuffs tecnology
52 2015 Book chapters Revisión 3ª edición Tablas FEDNA: Información Complementaria Earth sciences, Foodstuffs tecnology, Agriculture, Plant products, Cultivation of agricultural land, Engineering
53 2017 Research Project SELECCIÓN DE LEVADURAS AUTÓCTONAS PARA VINIFICACIÓN EN BLANCO EN OSSIAN VIDES Y VINIOS, S.L. PROYECTO I+D+i CDTI DESARROLLO E INCORPORACIÓN DE INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN VINOS ECÓLOGICOS Y VIÑEDOS VIEJOS DE LA VARIEDAD VERDEJO, PROCEDENTES DE CASTILLA Y LEÓN. Foodstuffs tecnology, Engineering
54 2016 Responsibilities Secretaría de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) Foodstuffs tecnology, Consumer economics
55 2016 Communications at congresses An iterative procedure for detecting foreign products in powder foods in NIR hyperspectral imaging spectroscopy: frauds and contaminations Foodstuffs tecnology
56 2016 Thesis Detección de grados de madurez y defectos en aceitunas mediante método óptico no destructivo utilizando imágenes hiperespectrales. Foodstuffs tecnology
57 2016 Responsibilities Vicepresidencia de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) Foodstuffs tecnology, Consumer economics
58 2016 Responsibilities Miembro del Comité Científico de la Eighth European Sensory and Consumer Science Conference?, Verona (Italia), 2-5 Septiembre, 2018. Foodstuffs tecnology, Consumer economics
59 2016 Thesis Estudio y obtención de volátiles y su relación con diferentes variables físicas para la obtención de perfiles de fermentación en fermentadores de mosto de cerveza. Foodstuffs tecnology
60 2016 Communications at congresses Métodos no destructivos para la determinación de la madurez de frutas Foodstuffs tecnology
61 2016 Courses, Seminars and tutorials Relación entre datos sensoriales analíticos y de consumidores Applications for sciences of behavior, socials and economicals, Statistics, Applications, Multivariate analysis, Linear inference, regression, Foodstuffs tecnology
62 2016 Reports for the Public Administration Informe primera anualidad proyecto ?Caracterización fenotípica de la calidad (y la seguridad) de productos cárnicos de cerdo ibérico mediante tecnologías rápidas y de bajo coste. PORK-MEAT?. Foodstuffs tecnology
63 2017 Research Project APLICACION DE ULTRASONIDOS Y NO SACCHAROMYCES PARA LA ELABORACION Y CRIANZA DE VINOS TINTOS Foodstuffs tecnology
64 2017 Research Project EVALUACIÓN DE LÍNEAS Y SISTEMAS DE VISIÓN DE MULTISCAN PARA LA SUPERVISIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE LA ACEITUNA DE ALMAZARA Foodstuffs tecnology
65 2018 Research Publications in journals The impacts of Lachancea thermotolerans yeast strains on winemaking Foodstuffs tecnology
66 2018 Conferences Lachancea Thermotolerans Applications in Modern Wine Microbiology Foodstuffs tecnology
67 2017 Communications at congresses Efectos de un hidrolizado de levaduras sobre la fermentación ruminal y el crecimiento microbiano en fermentadores Rusitec Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
68 2017 Communications at congresses Composición química y cinética de producción de gas in vitro de subproductos de cítricos Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
69 2018 Research Publications in journals Study of the Interaction of Anthocyanins with Phenolic Aldehydes in a Model Wine Solution Foodstuffs tecnology
70 2017 Responsibilities Vicepresidencia de la European Sensory Science Society (E3S) Statistics, Applications, Chemometrics, Statistical methods, Foodstuffs tecnology, Marketing psychology and consumer behavior psychology, Consumer economics, Agrarian economy
71 2017 Book chapters Chapter 9. Continuous Time Intensity. Statistics, Chemometrics, Foodstuffs tecnology
72 2017 Responsibilities Vicepresidencia de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) Statistics, Applications, Chemometrics, Statistical methods, Foodstuffs tecnology, Marketing psychology and consumer behavior psychology, Consumer economics, Agrarian economy
73 2018 Research Project APLICACIÓN EN PRODUCTO HORTOFRUTICOLA DE TECNOLOGÍA DE SELECCIÓN BASADA EN LÁSER SUPERCONTINUO DE APMPLIO ESPECTRO: ASESORAMIENTO EN EL DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y DESARROLLO DE METODOLOGÍAS DE ANÁLISIS DE LOS DATOS Foodstuffs tecnology
74 2018 Research Project APLICACION DE BIOTECNOLOGIA PAR ALA OBTENCION DE NUEVOS VINOS AROMATIZADOS A PARTIR DE VINIFERAS GAL Foodstuffs tecnology
75 2018 Research Publications in journals Effects of modifications to retain protozoa in continuous-culture fermenters on ruminal fermentation, microbial populations, and microbial biomass assessed by two different methods. Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal nutrition, Animal production
76 2018 Research Project CARACTERIZACIÓN FENOTÍPICA DE LA CALIDAD (Y LA SEGURIDAD) DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE CERDO IBÉRICO MEDIANTE TECNOLOGÍAS RÁPIDAS Y DE BAJO COSTE. PORK-MEAT Foodstuffs tecnology
77 2018 Communications at congresses Use of fumaric acid to both improve acidity and inhibit malolactic fermentation in wines Foodstuffs tecnology
78 2018 Communications at congresses Tendencias en la Gestión del Conocimiento y Competitividad de la Cadena de Suministros de la Industria Láctea Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Agri foodstuffs, Foodstuff
79 2018 Stays or Sabbaticals Pasantía en investigacion Thalia Loyola Diaz Foodstuffs tecnology
80 2018 Responsibilities Miembro del Comité Científico de la 'Eighth European Sensory and Consumer Science Conference', Verona (Italia), 2-5 septiembre, 2018 Statistics, Foodstuffs tecnology, Consumer
81 2018 Responsibilities External Examiner for Sensory Science Certificate Postgraduate Programmes at University of Nottingham Statistics, Foodstuffs tecnology, Consumer
82 2018 other merits Proyecto "Diferencias interindividuales en la fisiología oral: impacto sobre la liberación del aroma durante el consumo de vino y en la respuesta hedónica y emocional del consumidor" (Acrónimo WINE FISIOAROMA) Statistics, Foodstuffs tecnology, Wine, Consumer
83 2018 Research Project APLICACION DE BIOTECNOLOGIAS PRA LA OBTENCION DE NUEVOS VINOS AROMATIZADOS A PARTIR DE VINIFERAS GAL Foodstuffs tecnology
84 2018 Research Project ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES Foodstuffs tecnology
85 2018 Stays or Sabbaticals Estancia en Universidad de la República (Uruguay) Statistics, Foodstuffs tecnology, Consumption
86 2018 other merits Miembro del Comité Científico Externo del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) Statistics, Foodstuffs tecnology, Consumer
87 2007 Research Publications in journals Fracture Properties of Potato Crisps. Foodstuffs tecnology
88 2007 Research Project Optimización de Biotecnología Fermentativa Foodstuffs tecnology
89 2007 Research Publications in journals Crianza sobre lías en vinos tintos Foodstuffs tecnology
90 2007 Award Premio a la Investigación o al Desarrollo Tecnológico para profesores menores de 35 años de la FUNDACIÓN GENERAL de la Universidad Politécnica de Madrid. Enero de 2007 Foodstuffs tecnology
91 2007 Responsibilities Delegado Español en el grupo de Expertos en Microbiología del Vino de la Organización Internacional del Vino (OIV) Foodstuffs tecnology
92 2007 Research Publications in journals L-(-)-malic acid production by Saccharomyces spp. during the alcoholic fermentation of wine Foodstuffs tecnology
93 2007 Communications at congresses Incidencia de distintas técnicas de maceración en la vinificación en tinto Foodstuffs tecnology
94 2008 Communications at congresses Peach consumers¿ quality prediction using vision, spectral reflectance, acoustic and impact sensors. OP-2095 Foodstuffs tecnology, Agriculture
95 2008 Research Publications in journals Organización de la labor de recolección y transporte del cultivo de la patata Foodstuffs tecnology, Agriculture
96 2008 Research Publications in journals Non-destructive seed detection in mandarins: comparison of automatic threshold methods and COMSPIRA MRIs Foodstuffs tecnology, Agriculture
97 2008 Research Publications in journals Daños mecánicos en patata Foodstuffs tecnology, Agriculture
98 2008 Research Project Diseño y optimización de nuevos sistemas de transformación y conservación de naranja cultivada en la ¿Sierra Nord¿ para obtención de naranja IV gama Foodstuffs tecnology
99 2008 Other publications Taking into account food and nutrition security in the measurement and assessment of human development Foodstuffs tecnology, Political sciences
100 2008 Communications at congresses healthier cereal products: breadmaking with barley flour. Foodstuffs tecnology
101 2008 Thesis Desarrollo de un modelo de simulación para ensayar políticas operacionales en cadenas de suministros de PYMES transformadoras Foodstuffs tecnology
102 2008 Research Project Elaboración de mostos tintos de zonas cálidas con alta implantación de levaduras vínicas seleccionadas Foodstuffs tecnology
103 2009 Research Project PROYECTO DE COLABORACIÓN PARA EL PROYECTO CENIT DEMETER - EMPLEO DE LEVADURAS NO SACHAROMYCES EN EL DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO DE CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS Foodstuffs tecnology
104 2010 Research Project Plataforma Agroalimentaria Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Agriculture
105 2009 Research Project Pruebas sensoriales de consumidores de chicle. Foodstuffs tecnology
106 2009 Patents Nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos Foodstuffs tecnology
107 2011 Award Premio Jóvenes Investigadores SECH 2011. Modalidad B. Reconocimiento al mejor trabajo de investigación fin de carrera Foodstuffs tecnology, Sensor devices
108 2011 Book chapters A Computer Simulation Model of Knowledge Management in Small and medium Agri-Food Enterprises Earth sciences, Foodstuffs tecnology, Agriculture, Engineering, Humanities, Social sciences, Economy
109 2011 Research Project Efectos de la tecnología y composición del pienso sobre la productividad y los procesos digestivos en aves y lechones jóvenes. Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Engineering, Humanities
110 2011 Research Project APLICACION DE NUEVAS TECNOLOGIAS PARA EL SEGUIMIENTO DE LA VIDA UTIL DE PRODUCTOS DE 4ª GAMA: VISION HIPERESPECTRAL Y SENSORES DE GASES Foodstuffs tecnology
111 2011 Research Project Valoración de los componentes de interés nutritivo presentes en la flor del lúpulo Foodstuffs tecnology, Engineering, Economy, Agrarian economy
112 2011 Research Project DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA ALIMENTACIÓN DE GANADO BOVINO Foodstuffs tecnology, Agriculture, Engineering
113 2011 Research Publications in journals Nutritive value of palm kernel meal in diets for growing rabbits Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Engineering
114 2011 Research Project EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS CONTRA SALMONELLA ENTERITIDIS DURANTE EL PREIODO POTMUDA Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE SOPROTE A LA DECISIÓN PARA SATISFACER REQUISITOS D Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Engineering
115 2011 Research Project Necesidades nutricionales de lechones blancos e ibéricos desde el destete hasta los 20 kg de peso vivo. Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Engineering
116 2012 Courses, Seminars and tutorials Evaluación de las propiedades sensoriales: sentidos electrónicos e instrumentación Foodstuffs tecnology
117 2012 Book chapters Nuevas tecnologías para la evaluación y preservación de la calidad de frutas y hortalizas. Foodstuffs tecnology
118 2012 Award Premio Jóvenes investigadores SECH 2012 modalidad B. Ricardo Badia Melis Foodstuffs tecnology
119 2013 Thesis Calidad postcosecha del tomate cultivado en sistemas ecológicos de fertilización. Foodstuffs tecnology
120 2013 Communications at congresses Industrial scale application of the ageing-on-lees technique to improve the sensory quality of red wine Foodstuffs tecnology, Wine
121 2013 Research Publications in journals Thermal food processing optimization: Algorithms and software Foodstuffs tecnology
122 2014 Communications at congresses Influence of sequential and mixed fermentations with non-Saccharomyces yeasts on the sensory profile of red wine Foodstuffs tecnology
123 2014 Other publications Miden la composición de los alimentos con resonancia magnética Foodstuffs tecnology
124 2014 Courses, Seminars and tutorials NMR, una Técnica Multidimensional, multi-capa y multi-escala en la caracterización de materiales complejos. Aplicación al caso de alimentos. Foodstuffs tecnology
125 2013 Research Project Cambio climático y nuevos hábitos alimentarios. Nuevos escenarios con impacto potencial sobre el riesgo de micotoxinas en España Foodstuffs tecnology
126 2014 Reports for the Public Administration Informe Final Proyecto 'Supervisión de la cadena de frío en hortalizas de IV y V gama mediante sensores autónomos de bajo coste. FREE-TRANS Foodstuffs tecnology
127 2015 Stays or Sabbaticals Estancia de SITI NUR HIDAYAH MOHAMAD del UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA. Foodstuffs tecnology
128 2013 Communications at congresses Olive oil objective and subjective knowledge – a comparison between populations with different consumption rates Foodstuffs tecnology, Olive oil, Marketing psychology and consumer behavior psychology, Engineering
129 2015 Research Project Agregación sostenible de valor al café de las asociaciones de caficultores Foodstuffs tecnology, Engineering
130 2015 Communications at congresses Nutrición y alimentación de rumiantes jóvenes Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
131 2014 Research Publications in journals IMPACT OF USING NEW COMMERCIAL GLUTATHIONE ENRICHED INACTIVE DRY YEAST OENOLOGICAL PREPARATIONS ON THE AROMA AND SENSORY PROPERTIES OF WINES Foodstuffs tecnology, Vinification, Wine, Agriculture
132 2015 Research Project ELIMINACION DE LA TEXTURA BLANDA DE JAMONES CURADOS LONCHEADOS Y ENVASADOS (TEXTURJAM) Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
133 2015 Research Project BIOELECTRICAL IMPEDANDE ANALYSIS (BIA) TO DETEMINATE IN VIVO THE BODY Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
134 2015 Research Publications in journals The use of Schizosaccharomyces yeasts in order to reduce the content of biogenic amines and ethylcarbamate in wines. Foodstuffs tecnology
135 2016 Communications at congresses Influence of particle size of the main cereal of the diet on egg production of brown laying hens. Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Plants and animal biology and ecology
136 2015 Books Fermentation of Palm Vinegar and its Nutraceutical value Foodstuffs tecnology
137 2016 Research Publications in journals Modern trends in Schizosaccharomyces use for winemaking Foodstuffs tecnology
138 2015 Other publications Técnicas analíticas y espectroscópicas aplicadas al estudio de subproductos de la industria alimentaria Foodstuffs tecnology
139 2015 Other publications NIR Hyperspectral Imaging Roots out Peanut Contamination Foodstuffs tecnology
140 2016 Research Project LPF-TAGRALIA. Tecnologías Avanzadas en Vigilancia Sanitaria Foodstuffs tecnology
141 2016 Research Publications in journals Use of ultrasound treatment and non-Saccharomyces yeasts for accelerating ageing on lees in red wines Foodstuffs tecnology
142 2016 Book chapters XXXII CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL Natural sciences and health sciences, Earth sciences, Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Agriculture, Engineering
143 2016 Communications at congresses Instrumental, sensory characterization and consumers response of six commercial wines: impact of age on consumers acceptance and emotional response Chemometrics, Foodstuffs tecnology, Wine, Consumer economics
144 2016 Courses, Seminars and tutorials Los sistemas ópticos y de visión como herramienta de supervisión de la calidad en investigaciones agroalimentarias Foodstuffs tecnology
145 2016 Research Project APLICACION DE ULTRASONIDOS Y NO SACCHAROMYCES PARA LA ELABORACION Y CRIANZA DE VINOS TINTOS Foodstuffs tecnology
146 2016 Research Publications in journals Non-destructive monitoring the effects of light exposure on quality deterioration of extra virgin olive oils with fluorescence spectroscopy Foodstuffs tecnology
147 2016 Research Publications in journals Influence of the origin of the beans on the chemical composition and nutritive value of commercial soybean meals Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes, Agriculture, Crop production, Plant products, Means of agricultural production, Agricultural product, Engineering
148 2016 Responsibilities Foreign expert for State High-end Project The State Administration of Foreign Experts Affairs 2015-16, Chinese Government Foodstuffs tecnology
149 2018 Book chapters Chap 19.- Schizosaccharomyces pombe Isolation Protocol Foodstuffs tecnology
150 2016 Responsibilities Vicepresidencia de la European Sensory Science Society (E3S) Foodstuffs tecnology, Consumer economics
151 2016 Courses, Seminars and tutorials Curso de Verano UPM-AEPAS 'El arte de medir sensaciones: Sensometría II'. Applications for sciences of behavior, socials and economicals, Experimental designs, Multivariate analysis, Parametric inference, Linear inference, regression, Non parametric inference, Foodstuffs tecnology
152 2017 Award Elsevier Reviewer Recognition Applications for sciences of behavior, socials and economicals, Statistics, Applications, Chemometrics, Foodstuffs tecnology
153 2017 Research Publications in journals Aplicaciones biotecnológicas recientes en la elaboración de cerveza Foodstuffs tecnology, Agriculture
154 2017 Communications at congresses Insoluble fiber for gut development, microbial management and performance Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
155 2017 Communications at congresses Composición química y digestibilidad in vitro en porcino y rumiantes de subproductos de la aceituna Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
156 2017 Communications at congresses Composición química y fermentación ruminal in vitro de subproductos de invernadero Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
157 2017 Research Publications in journals Influence of protein fermentation and carbohydrate source on in vitro methane production Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
158 2017 Communications at congresses Identificación de beta-NGF en el plasma seminal purificado de conejo y localización de su receptor de alta afinidad (TRKA) en el tracto reproductor masculino Foodstuffs tecnology, Cattle ranch and fishes
159 2018 Research Publications in journals Non-canonical regulation of glutathione and trehalose biosynthesis characterizes non-Saccharomyces wine yeasts with poor performance in active dry yeast production. Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology
160 2018 Research Publications in journals Macroalgas en la alimentación de los animales rumiantes Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal nutrition, Animal production
161 2018 Research Publications in journals Emisiones de metano en los animales rumiantes: influencia de la dieta Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal nutrition, Animal production
162 2018 Communications at congresses Effects of feed restriction on the development of the proximal part of the gastrointestinal tract in trained and non-trained broilers Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal nutrition, Animal production
163 2018 Communications at congresses An Approximation to Agribusiness Development in the Value Chain of the Bivalve Mollusk 'Anadara Tuberculosa (Sowerby, 1833) (Arcidae)' Oceanography, Environmental protection, Foodstuffs tecnology, Fisheries, Animal product
164 2018 Research Publications in journals Uso de probióticos en la alimentación del ganado ovino y caprino Foodstuffs tecnology, Livestock, Animal nutrition, Animal production
165 2018 Thesis Efecto de Arthrospira Platensis sobre el comportamiento y flora intestinal de Oreochromis Niloticus Foodstuffs tecnology, Animal nutrition, Animal production
166 2018 Books XXXIV CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA: Avances en Nutrición y Alimentación Animal Foodstuffs tecnology, Livestock
167 2018 Conferences Time-Intensity profiling of wine models: analysis of variation among products and among panellists Statistics, Foodstuffs tecnology, Wine
168 2018 Communications at congresses Estrés Térmico en el Área de Producción de una Panadería de Acuerdo a la Norma CONVENIN 2254-1995 Natural sciences and health sciences, Foodstuffs tecnology, Agri foodstuffs, Foodstuff
169 2018 Research Project ENTRENAMIENTO DE UN PANEL DE JUECES DE ANALISIS SENSORIAL Statistics, Foodstuffs tecnology
170 2018 Responsibilities Miembro activo de los Grupos de Trabajo sobre Productos con Denominación de Origen (PDO WG) y Educación (EDU WG) de European Sensory Science Society (E3S) Statistics, Foodstuffs tecnology, Consumer
171 2007 Communications at congresses Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera Foodstuffs tecnology
172 2007 Research Project Estudio de la estabilidad fisicoquímica y microbiológica de las añadas 2001/2002 y 2003/2005 de vinos Calzadilla Foodstuffs tecnology
173 2007 Research Project Origen y control en vinos tintos de anomalías olfativas y nuevas formas estables de color relacionadas con el metaboloma de levaduras Foodstuffs tecnology
174 2007 Communications at congresses Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales Foodstuffs tecnology
175 2007 Research Project Estrategias para la gestión integrada de la seguridad alimentaria, la calidad y el medio ambiente en las cadenas alimentarias de producción de huevos y ovoproductos: estudio de prospectiva, identificación de alternativas y evaluación económica Foodstuffs tecnology
176 2007 Research Project IX Concurso Europeo de Análisis Sensorial de Productos Lácteos. Jornadas Científico Técnicas Paralelas sobre el Análisis Sensorial de los Productos Lácteos en Europa. (Acción complementaria AC07-011) Foodstuffs tecnology
177 2008 Research Publications in journals Model-IT 2008 Better equipped for life Foodstuffs tecnology, Agriculture
178 2008 Thesis Transmisión óptica e imagen en visible e infrarrojo en frutas. Ensayo de equipos comerciales Foodstuffs tecnology, Agriculture
179 2008 Research Publications in journals Ovoproductos Foodstuffs tecnology, Agriculture
180 2008 Communications at congresses Metabonomic fingerprinting of olive fruits for breeding purposes.OP-2000 Foodstuffs tecnology, Agriculture
181 2008 Research Publications in journals CAN-based monitoring in refrigerated transports Foodstuffs tecnology, Agriculture
182 2008 Patents Método de Vinificación de Vinos tintos Foodstuffs tecnology
183 2008 Communications at congresses Development of a portable near-infrared spectrometer for in-field olive analysis. P-074 Foodstuffs tecnology, Agriculture
184 2008 Communications at congresses Sensorial repercussions of the formation of vinylphenolic pyranoanthocyanins Foodstuffs tecnology
185 2008 Research Project Evaluación de estrategias contra Salmonella Enteritidis durante el periodo postmuda y desarrollo de sistemas de soporte a la decisión para satisfacer requisitos de calidad comercial y seguridad alimentaria en la producción de huevos frescos Foodstuffs tecnology
186 2008 Research Publications in journals Influencia de las harinas especiales en la calidad del pan de molde: evaluación instrumental. Foodstuffs tecnology
187 2008 Communications at congresses Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos Foodstuffs tecnology
188 2011 other merits Homologación de títulos extranjeros de educación superior a Títulos Universitarios y grados Academicos Españoles Foodstuffs tecnology, Agriculture
189 2010 Communications at congresses Técnicas de investigación como metodología docente en Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Cereales: Calidad harino-panadera de la harina de teff (Erogrostis tef (Zucc.).) Foodstuffs tecnology
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