Un equipo internacional de científicos, del que ha formado parte una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid, ha conseguido identificar a uno de los principales causantes de alergia alimentaria en el área mediterránea.
La información a los trabajadores sobre los riesgos que conlleva su puesto de trabajo y la contratación de traductores para impartir cursos a empleados que no dominan el idioma castellano, principales elementos a mejorar, según un estudio en el que participa la UPM.