Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Supervisión de la degradación de ovoproductos mediante diodos emisores de luz
Año:2007
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Paralelamente a un estudio realizado, en el marco de un proyecto del Programa Nacional de Alimentación liderado por Joaquín Fuentes-Pila, para evaluar el efecto de la temperatura de conservación sobre la seguridad alimentaria y la calidad comercial de los ovoproductos, se ha realizado un estudio en el que han utilizado diodos emisores de luz para controlar la degradación de los ovoproductos.
Internacional
No
Nombre congreso
IV Congreso Nacional y I Ibérico de Agroingeniería
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Albacete
Revisores
Si
ISBN o ISSN
DOI
Fecha inicio congreso
04/10/2007
Fecha fin congreso
06/10/2007
Desde la página
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Título de las actas
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: Eva Cristina Correa Hernando (Universidad Politécnica de Madrid)
  • Participante: Pilar Barreiro Elorza (Universidad Politécnica de Madrid)
  • Autor: Joaquin Fuentes-Pila Estrada (UPM)
  • Participante: Virginia Díaz-Barcos (Universidad Politécnica de Madrid)
  • Participante: María del Carmen González Chamorro (Universidad Politécnica de Madrid)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Ingeniería de la Calidad Alimentaria
  • Departamento: Estadística y Métodos de Gestión en Agricultura
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