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Abstract
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| Paralelamente a un estudio realizado, en el marco de un proyecto del Programa Nacional de Alimentación liderado por Joaquín Fuentes-Pila, para evaluar el efecto de la temperatura de conservación sobre la seguridad alimentaria y la calidad comercial de los ovoproductos, se ha realizado un estudio en el que han utilizado diodos emisores de luz para controlar la degradación de los ovoproductos. | |
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International
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No |
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Congress
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IV Congreso Nacional y I Ibérico de Agroingeniería |
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960 |
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Place
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Albacete |
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Reviewers
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Si |
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ISBN/ISSN
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Start Date
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04/10/2007 |
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End Date
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06/10/2007 |
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