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Abstract
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| El objetivo general del proyecto es diseñar distintas estrategias alimenticias y de manejo, respetando el bienestar animal, para mejorar la bioseguridad y durabilidad de las canales de conejo y reducir el impacto ambiental y los costes de eliminación de los principales residuos procedentes del procesado de la canal en los mataderos. Dada la gran importancia de la cantidad y tipo de microorganismos presentes en el aparato digestivo y sus contenidos en estos parámetros, las estrategias diseñadas se centrarán en su reducción en peso y en la manipulación de la microbiología de sus contenidos. Los objetivos concretos de este proyecto serán: 1) Diseño y formulación de piensos de cebo o piensos específicos para el período de retirada (1 semana antes del sacrificio) con distintos tipos de fibra que favorezcan el tránsito y vaciado de los contenidos digestivos o alteren la microflora intestinal previo al momento de sacrificio. 2) Estudiar la duración óptima del periodo de ayuno y del tiempo de transporte que optimice los rendimientos productivos y los índices técnicos de calidad de la canal y de la carne. 3) Combinar las estrategias de manejo del pienso óptimas para aumentar la bioseguridad de la carne y garantizar el bienestar animal. | |
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International
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No |
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Project type
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Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
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Company
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CDTI |
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Entity Nationality
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ESPAÑA |
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Entity size
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Desconocido |
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Granting date
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01/01/2006 |