Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Análisis de la cadena de valor del sector ovino en Salinas, San Luis de Potosí, México
Año:2011
Áreas de investigación
  • Actividad agropecuaria,
  • Economía
Datos
Descripción
El concepto de cadena de valor se ha utilizado para el diagnóstico e identificación de soluciones a los problemas que enfrenta una actividad determinada. En este trabajo de investigación se analiza la cadena de valor desde el enfoque de la integración social y el establecimiento de vínculos entre los actores que intervienen: productores, minoristas, mayoristas, transformadores, comercializadores y organizaciones locales. La metodología usada incluye: 1) identificación del sector; 2) identificación de agentes; 3) análisis de la cadena de valor; 4) análisis de agentes y, 5) estrategia de cooperación. La investigación se realizó en el municipio de Salinas, San Luis Potosí, México. Se obtuvo la información de campo mediante encuestas y entrevistas estructuradas. Los datos señalan que la cadena de valor del sector ovino en Salinas se encuentra en un nivel bajo de competitividad. Además que se encuentra desarticulada en lo que se refiere tanto a las relaciones horizontales como a las verticales. Es recomendable fomentar la capacitación y asistencia técnica en las distintas áreas del manejo de la especie: alimentación, reproducción, transformación del producto y comercialización
Internacional
Si
JCR del ISI
No
Título de la revista
Agricultura, Sociedad y Desarrollo
ISSN
1870-5472
Factor de impacto JCR
0
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
Desde la página
259
Hasta la página
260
Mes
SIN MES
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Brenda Inoscencia Trejo-Téllez
  • Autor: Ignacio de los Rios Carmenado (UPM)
  • Autor: Benjamín Figueroa-Sandoval
  • Autor: Francisco Javier Morales Flores (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Planificación y Gestión sostenible del desarrollo rural/local
  • Departamento: Proyectos y Planificación Rural
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