Proyecto de I+D+i:
CONVENIO DE COLABORACIÓN EN MODALIDAD DE SUBCONTRATACIÓN PARA EL PROYECTO CENIT DEMÉTER.EMPLEO DE LEVADURAS N O SACCHAROMYCES EN EL DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO
CONVENIO DE COLABORACIÓN EN MODALIDAD DE SUBCONTRATACIÓN PARA EL PROYECTO CENIT DEMÉTER.EMPLEO DE LEVADURAS N O SACCHAROMYCES EN EL DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO
Año:2011
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Proyecto en el que se estudia el uso de levaduras no convencionales (No Saccharomyces) en el envejecimiento de vinos tintos y blancos en crianza sobre lías. | |
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Internacional
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No |
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Tipo de proyecto
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Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
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Entidad financiadora
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Lallemand Peninsula Ibérica y CDTI |
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Nacionalidad Entidad
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Sin nacionalidad |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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01/01/2008 |
Participantes
- Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
- Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Participante: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
- Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Codirector: Felipe Palomero Rodriguez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
S2i 2023 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)