Memorias de investigación
Research Project:
OPTIMIZACIÓN TÉCNICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS TINTOS.
Year:2011

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Empleo de levaduras seleccionadas de rápida autolísis para la crianza sobre lías en vinos tintos de la DO Ribera del Duero
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
CDTI y COMENGE BODEGAS Y VIÑEDOS, S. A.
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
14/01/2009
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica