Memorias de investigación
Proyecto de I+D+i:
OPTIMIZACIÓN TÉCNICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS TINTOS.
Año:2011

Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos

Datos
Descripción
Empleo de levaduras seleccionadas de rápida autolísis para la crianza sobre lías en vinos tintos de la DO Ribera del Duero
Internacional
No
Tipo de proyecto
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Entidad financiadora
CDTI y COMENGE BODEGAS Y VIÑEDOS, S. A.
Nacionalidad Entidad
ESPAÑA
Tamaño de la entidad
Pequeña Empresa (11-50)
Fecha concesión
14/01/2009

Esta actividad pertenece a memorias de investigación

Participantes

Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica