Proyecto de I+D+i:
OPTIMIZACIÓN TÉCNICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS TINTOS.
OPTIMIZACIÓN TÉCNICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS TINTOS.
Año:2011
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Empleo de levaduras seleccionadas de rápida autolísis para la crianza sobre lías en vinos tintos de la DO Ribera del Duero | |
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Internacional
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No |
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Tipo de proyecto
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Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
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Entidad financiadora
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CDTI y COMENGE BODEGAS Y VIÑEDOS, S. A. |
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Nacionalidad Entidad
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ESPAÑA |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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14/01/2009 |
Participantes
- Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
- Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Participante: Felipe Palomero Rodriguez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
S2i 2023 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)