Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Capítulo de libro:
La cadena de valor como espina dorsal del sistema alimentario español
Año:2011
Áreas de investigación
  • Agricultura,
  • Política agraria,
  • Economía agraria
Datos
Descripción
El sistema agroalimentario español, al igual que en otros países europeos de nuestro entorno, se ha venido haciendo cada vez más complejo debido a factores internos y externos. De aquí que su estudio para identificar los problemas y aportar las soluciones más adecuadas haya necesitado de un esfuerzo teórico y práctico específico para nuestra situación. La ca dena de valor alimentaria (CVA), como soporte de las transacciones entre los actores, desde los agricultores a los consumidores, es el eje operativo más relevante.
Internacional
No
DOI
Edición del Libro
Editorial del Libro
Mercasa
ISBN
0000000000000
Serie
ISBN: 9788493274135
Título del Libro
Alimentaría España 2011: Producción, Industria, Distribució, Consumo.
Desde página
16
Hasta página
22
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: M. Isabel de Felipe Boente (UPM)
  • Autor: Julian Briz Escribano (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM)
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