Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Proyecto de I+D+i:
Selección de levaduras autóctonas para la vinificación en tinto de Bodegas Palacio de Villachica S. A.
Año:2007
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Selección de levaduras autóctonas de viñedos de Toro para la elaboración de vinos tintos en bodega adscrita a la DO Toro con el fin de mejorar parametros sensoriales de los vinos
Internacional
No
Tipo de proyecto
Proyectos y convenios de financiación privada
Entidad financiadora
CDTI y Bodegas Palacio de Villachica SA
Nacionalidad Entidad
ESPAÑA
Tamaño de la entidad
Desconocido
Fecha concesión
01/06/2007
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
  • Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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