Memorias de investigación
Research Project:
Selección de levaduras autóctonas para la vinificación en tinto de Bodegas Palacio de Villachica S. A.
Year:2007

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Selección de levaduras autóctonas de viñedos de Toro para la elaboración de vinos tintos en bodega adscrita a la DO Toro con el fin de mejorar parametros sensoriales de los vinos
International
No
Project type
Proyectos y convenios de financiación privada
Company
CDTI y Bodegas Palacio de Villachica SA
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Desconocido
Granting date
01/06/2007
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos