Memorias de investigación
Research Project:
Selección de levaduras autóctonas para la elaboración de cava rosado Pinot noir de Cavas Recaredo
Year:2007

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Selección de levaduras autóctonas para primera y segunda fermentación para la elaboración de un cava rosado.
International
No
Project type
Proyectos y convenios de financiación privada
Company
Cavas Recaredo
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
15/03/2006
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos