Proyecto de I+D+i:
Selección de levaduras autóctonas para la elaboración de cava rosado Pinot noir de Cavas Recaredo
Selección de levaduras autóctonas para la elaboración de cava rosado Pinot noir de Cavas Recaredo
Año:2007
Áreas de investigación
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Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Selección de levaduras autóctonas para primera y segunda fermentación para la elaboración de un cava rosado. | |
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Internacional
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No |
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Tipo de proyecto
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Proyectos y convenios de financiación privada |
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Entidad financiadora
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Cavas Recaredo |
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Nacionalidad Entidad
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ESPAÑA |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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15/03/2006 |
Participantes
- Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
- Departamento: Tecnología de Alimentos
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