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Abstract
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| El objetivo general es evaluar y generar información sobre el proceso de elaboración de hortalizas de 4ª y 5ª gama en industrias artesanales o semi-industriales de pequeña y mediana escala (Pymes), para mejorar la calidad y seguridad de los productos finales a través de la identificación, levantamiento de puntos críticos y elaboración de manuales y/o protocolos que permitan la estandarización de los procesos. | |
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International
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Si |
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Project type
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Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
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Company
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CYTED |
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Entity Nationality
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Sin nacionalidad |
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Entity size
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Desconocido |
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Granting date
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01/01/2013 |