Communications at congresses:
Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas en jamón serrano: efecto sobre la intención de compra y las expectativas del consumidor
Year:2012
Research Areas
- Statistics,
- Applications,
- Foodstuffs tecnology,
- Meta product,
- Pigmeat
Information
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Abstract
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| Evaluación de la respuesta del consumidor español ante la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto tradicional de amplio consumo como el jamón serrano | |
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International
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No |
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Congress
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CESIA VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos |
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960 |
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Place
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Ciudad Real |
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Reviewers
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Si |
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ISBN/ISSN
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978-84-695-4196-8 |
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Start Date
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07/11/2012 |
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End Date
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09/11/2012 |
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To page
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CESIA 2012 - VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos |
Open Access publication
Participants
- Autor: Carolina Chaya Romero UPM
- Autor: Luis Guerrero IRTA
- Autor: Anna Claret IRTA
- Autor: Alicia Varela Estudiante UPM
- Autor: Fernández-Ruiz Virginia UCM
Research Group, Departaments and Institutes related
- Creador: Departamento: Estadística y Métodos de Gestión en Agricultura