Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Mercado de Lactarius deliciosus. Modelización de la oferta en España
Año:2013
Áreas de investigación
  • Monte
Datos
Descripción
En este trabajo se presenta, desde una perspectiva multidisciplinar, la estimación de una función de oferta de níscalo (Lactarius deliciosus L, ex Fr. Gray), un hongo de gran interés comercial en España. El objetivo principal de este trabajo es presentar evidencia empírica que permita cuantificar los efectos de variables económicas y variables micológicas en la cantidad ofertada de setas, en mercados locales. Para empezar, y por su singularidad, se analizan los determinantes principales que caracterizan el funcionamiento de los mercados de hongos silvestres. En el análisis de estos mercados se considera también la importancia y la estructura del comercio exterior en la Unión Europea. La disponibilidad de los datos es un elemento fundamental en el estudio de los mercados fúngicos y determina, en la mayoría de los trabajos realizados, la investigación de los diferentes eslabones en su cadena de valor. En nuestro caso, la función de oferta se estima, a partir de datos agregados, en las etapas finales de esta cadena de valor, en un Mercado Central. La función de oferta estimada indica una relación negativa de gran intensidad entre la temperatura y la cantidad ofertada. La elasticidad entre la cantidad ofertada y la precipitación media semanal es positiva, y superior a la elasticidad precio de la oferta. Es decir, que las variables meteorológicas presentan un impacto mayor sobre la cantidad ofertada que el propio precio
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
ITEA
ISSN
1699-6887
Factor de impacto JCR
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
Desde la página
109
Hasta la página
370-389
Mes
SIN MES
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Luis Augusto Diaz Balteiro (UPM)
  • Autor: Oscar Alfranca (UPC)
  • Autor: Roberto Voces González (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Economía y Sostenibilidad del Medio Natural
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