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Theoretical considerations about usage of metabolic inhibitors as possible alternative to reduce alcohol content of wines from hot areas
Theoretical considerations about usage of metabolic inhibitors as possible alternative to reduce alcohol content of wines from hot areas
Año:2013
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY |
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ISSN
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1438-2377 |
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Factor de impacto JCR
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1,566 |
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Información de impacto
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Volumen
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237 |
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DOI
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10.1007/s00217-013-1992-z |
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Número de revista
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3 |
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Desde la página
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281 |
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Hasta la página
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290 |
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Mes
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Ranking
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0 |
Participantes
- Autor: r. vejarano (UPM)
- Autor:
a. morata (UPM) - Autor: i. loira (UPM)
- Autor: m. c. gonzalez (UPM)
- Autor: j. a. suarez-lepe (UPM)
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- Creador: No seleccionado
- Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
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