Memorias de investigación
Communications at congresses:
Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera
Year:2007

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Elaboración de medios de cultivo que permiten el crecimiento selectivo de levaduras de los géneros Brettanomyces/Dekkera
International
No
Congress
XIII Congreso Nacional de Enólogos
960
Place
Logroño (ESPAÑA)
Reviewers
Si
ISBN/ISSN
Start Date
03/05/2007
End Date
05/05/2007
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Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos