Ponencias en congresos:
Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera
Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera
Año:2007
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Elaboración de medios de cultivo que permiten el crecimiento selectivo de levaduras de los géneros Brettanomyces/Dekkera | |
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Internacional
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No |
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Nombre congreso
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XIII Congreso Nacional de Enólogos |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Logroño (ESPAÑA) |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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03/05/2007 |
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Fecha fin congreso
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05/05/2007 |
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Desde la página
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Hasta la página
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Título de las actas
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Participantes
- Autor: Mª Carmen Gómez-Cordovés De la Vega (UPM)
- Autor: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Autor: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
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- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
- Departamento: Tecnología de Alimentos
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