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Resonancia magnética para revelar la calidad interna de los alimentos
Resonancia magnética para revelar la calidad interna de los alimentos
Año:2014
Áreas de investigación
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Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Investigadores de la UPM idean una herramienta que permite conocer las características microestructurales de frutas y hortalizas, así como mejorar la elaboración de productos alimenticios empaquetados. | |
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Internacional
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No |
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Entidad
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Web UPM |
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Lugar
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Páginas
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Referencia/URL
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http://www.upm.es/institucional/UPM/CanalUPM/Noticias/ci.d14342635fb46410VgnVCM10000009c7648aRCRD.ext2 |
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Tipo de publicación
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Internet |
Participantes
- Autor: Angela Melado Herreros (UPM)
- Autor: Pilar Barreiro Elorza (UPM)
- Autor: Eva Cristina Correa Hernando (UPM)
- Autor: Belen Diezma Iglesias (UPM)
- Autor: Natalia Hernandez Sanchez (UPM)
- Autor: Lourdes Lleo Garcia (UPM)
- Autor: Guillermo Pedro Moreda Cantero (UPM)
- Autor: Miguel Angel Muñoz Garcia (UPM)
- Autor: Margarita Ruiz Altisent (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAGRALIA: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación
- Departamento: Ingeniería Agroforestal
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