Memorias de investigación
Research Publications in journals:
Effect of five enological practices and of the general phenolic composition on fermentation-related aroma compounds in Mencia young red wines
Year:2014
Research Areas
Information
Abstract
0
International
Si
JCR
Si
Title
FOOD CHEMISTRY
ISBN
0308-8146
Impact factor JCR
3,655
Impact info
Volume
148
10.1016/j.foodchem.2013.10.056
Journal number
From page
268
To page
275
Month
Ranking
0
Participants
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: No seleccionado
  • Grupo de Investigación: Patrimonio, paisaje, documentación gráfica y construcción agroforestal
  • Departamento: Matemática Aplicada
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos