Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Use of non-Saccharomyces yeast strains coupled with ultrasound treatment as a novel technique to accelerate ageing on lees of red wines and its repercussion in sensorial parameters
Año:2015
Áreas de investigación
Datos
Descripción
0
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN
0023-6438
Factor de impacto JCR
2,468
Información de impacto
Volumen
64
DOI
10.1016/j.lwt.2015.07.046
Número de revista
2
Desde la página
1255
Hasta la página
1262
Mes
Ranking
0
Participantes
  • Autor: priyanka kulkarni
  • Autor: iris loira (UPM)
  • Autor: antonio morata (UPM)
  • Autor: wendu tesfaye (UPM)
  • Autor: m. carmen gonzalez (UPM)
  • Autor: jose antonio suarez-lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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