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Combine Use of Selected Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans Yeast Strains as an Alternative to the Traditional Malolactic Fermentation in Red Wine Production
Combine Use of Selected Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans Yeast Strains as an Alternative to the Traditional Malolactic Fermentation in Red Wine Production
Año:2015
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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MOLECULES |
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ISSN
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1420-3049 |
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Factor de impacto JCR
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2,095 |
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Información de impacto
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Volumen
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20 |
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DOI
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10.3390/molecules20069510 |
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Número de revista
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6 |
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Desde la página
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9510 |
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Hasta la página
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9523 |
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Mes
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Ranking
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0 |
Participantes
- Autor:
angel benito (UPM) - Autor: fernando calderon (UPM)
- Autor: felipe palomero (UPM)
- Autor: santiago benito (UPM)
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