Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Use of Schizosaccharomyces pombe and Torulaspora delbrueckii strains in mixed and sequential fermentations to improve red wine sensory quality
Año:2015
Áreas de investigación
Datos
Descripción
0
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN
0963-9969
Factor de impacto JCR
3,05
Información de impacto
Volumen
76
DOI
10.1016/j.foodres.2015.06.030
Número de revista
Desde la página
325
Hasta la página
333
Mes
Ranking
0
Participantes
  • Autor: iris loira (UPM)
  • Autor: antonio morata (UPM)
  • Autor: maria jesus callejo (UPM)
  • Autor: piergiorgio comuzzo
  • Autor: carmen gonzalez (UPM)
  • Autor: fernando calderon (UPM)
  • Autor: jose antonio suarez-lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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