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Detectan alérgenos en harinas con técnicas de imagen hiperespectral
Detectan alérgenos en harinas con técnicas de imagen hiperespectral
Año:2015
Áreas de investigación
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Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Este procedimiento mejora las técnicas actuales, largas y costosas, detectando cantidades pequeñas de contaminación por alérgenos sin alterar la muestra original. | |
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Internacional
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No |
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Entidad
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UPM |
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Lugar
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Madrid |
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Páginas
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Referencia/URL
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http://www.upm.es/UPM/CanalUPM/Noticias?fmt=detail&prefmt=articulo&id=ec3d068045a7d410VgnVCM10000009c7648a____ |
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Tipo de publicación
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Canal Noticias Web UPM |
Participantes
- Autor: Puneet Mishra . (UPM)
- Autor: Ana Herrero Langreo (chimiométrie itap isrstea cemagref)
- Autor: Jean Michel Roger (chimiométrie itap isrstea cemagref)
- Autor: Nathalie Gorreta (CEMAGREF SupAgro (Montpellier, Francia))
- Autor: Lourdes Lleo Garcia (UPM)
- Autor: Belen Diezma Iglesias (UPM)
- Autor: Pilar Barreiro Elorza (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAGRALIA: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación
- Departamento: Ingeniería Agroforestal
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