Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Selection, training and validation process of a sensory panel for bread analysis: Influence of cultivar on the quality of breads made from common wheat and spelt wheat
Año:2015
Áreas de investigación
Datos
Descripción
0
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
ISSN
0733-5210
Factor de impacto JCR
1,943
Información de impacto
Volumen
61
DOI
10.1016/j.jcs.2014.09.008
Número de revista
Desde la página
55
Hasta la página
62
Mes
Ranking
0
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: maria jesus callejo (UPM)
  • Autor: marta rodriguez-quijano (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: No seleccionado
  • Grupo de Investigación: Mejora Genética de plantas
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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