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Characterization of polymeric pigments and pyranoanthocyanins formed in microfermentations of non-Saccharomyces yeasts
Characterization of polymeric pigments and pyranoanthocyanins formed in microfermentations of non-Saccharomyces yeasts
Año:2016
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY |
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ISSN
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1364-5072 |
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Factor de impacto JCR
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2,479 |
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Información de impacto
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Volumen
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121 |
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DOI
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10.1111/jam.13255 |
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Número de revista
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5 |
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Desde la página
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1346 |
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Hasta la página
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1356 |
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Mes
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Ranking
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0 |
Participantes
- Autor:
c. escott (UPM) - Autor: a. morata (UPM)
- Autor: i. loira (UPM)
- Autor: w. tesfaye (UPM)
- Autor: j. a. suarez-lepe (UPM)
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- Creador: No seleccionado
- Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
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