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Descripción
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| El agua contenida en recipientes cerámicos porosos (como los botijos) se enfría debido al efecto térmico que se produce al irse evaporando. Aunque la descripción cuantitativa de la termodinámica implicada en el proceso es compleja, los razonamientos básicos son de utilidad para trabajar con alumnos de distintos niveles educativos sobre diferentes competencias. Aparte de discutir conceptos fisicoquímicos (evaporación, calor de vaporización, temperatura húmeda, humedad del aire, transferencia de materia y energía, etc.), es un tema que permite plantear aspectos de tecnología (como la fabricación de cerámica o la conservación de alimentos) y de climatología, enfoques Ciencia-Tecnología-Sociedad, y el tratamiento de otros fenómenos (como el funcionamiento del juguete científico conocido como pájaro bebedor). | |
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Internacional
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No |
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DOI
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Edición del Libro
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2017 |
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Editorial del Libro
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Santillana |
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ISBN
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978-84-141-0426-2 |
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Serie
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Título del Libro
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IV Congreso de Docentes de Ciencias de la Naturaleza: Jornadas sobre Investigación y Didáctica en ESO y Bachillerato |
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