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Effect of allelic variation at glutenin and puroindoline loci on bread-making quality: favorable combinations occur in less toxic varieties of wheat for celiac patients
Effect of allelic variation at glutenin and puroindoline loci on bread-making quality: favorable combinations occur in less toxic varieties of wheat for celiac patients
Año:2017
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY |
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ISSN
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1438-2377 |
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Factor de impacto JCR
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1,433 |
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Información de impacto
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Volumen
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243 |
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DOI
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10.1007/s00217-016-2788-8 |
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Número de revista
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5 |
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Desde la página
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743 |
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Hasta la página
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752 |
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Mes
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Ranking
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Participantes
- Autor:
marta rodriguez-quijano (UPM) - Autor: miguel ribeiro
- Autor: patricia giraldo (UPM)
- Autor: jose f. vazquez (UPM)
- Autor: jose maria carrillo (UPM)
- Autor: luis pinto
- Autor: gilberto igrejas
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- Creador: No seleccionado
- Grupo de Investigación: Mejora Genética de plantas
- Departamento: Biotecnología - Biología Vegetal
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