Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Capítulo de libro:
Schizosaccharomyces
Año:2018
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Revisión sobre las aplicaciones de Schizosaccharomyces en Tecnología de Alimentos
Internacional
Si
DOI
10.1016/B978-0-08-100596-5.22613
Edición del Libro
1
Editorial del Libro
Elsevier
ISBN
9780081005965
Serie
Título del Libro
Reference Module in Food Science
Desde página
1
Hasta página
8
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Santiago Benito Saez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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